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            無油無水蛋糕

            簡介:

            這款蛋糕主要成敗的關(guān)鍵在于攪拌手法,千萬不要打圈攪拌,上下翻拌或者切拌

            無油無水蛋糕 所需材料
            • 雞蛋:4個
            • 低筋面粉:100克
            • 糖:40克
            步驟詳解
            1
            雞蛋加糖放入打蛋盆中
            2
            面粉準備好
            3
            打發(fā)雞蛋,至如圖打蛋器可以掛起鉤來
            4
            或者打發(fā)至插個牙簽不倒的程度
            5
            篩入面粉
            6
            攪拌均勻,注意攪拌手法,上下翻拌,不要消泡
            7
            倒入模具中
            8
            撒上芝麻或者果干
            9
            放入預熱好140度的烤箱中下層25分鐘即可
            10
            出爐了,喜歡顏色深的可以最后加高一些火力
            11
            看看內(nèi)部組織
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