1、只用開水焯煮的話，還是不能徹底去掉腥味，加姜蔥炒了以后進(jìn)行白灼，效果就好很多；
2、去掉蝦線以后，食用時(shí)更加方便；
3、白灼后放冷水里（冰水更好）冰一下，可以讓蝦肉看起來(lái)很飽滿，口感和肉質(zhì)都會(huì)得到很好的改善。