排骨燒豇豆
簡介：
炸豇豆的時候一定要炸熟在撈出來
排骨燒豇豆 所需材料
- 排肋骨：600克
- 豇豆：500克
- 蔥：2根
- 姜：6片
- 蒜：半頭
- 花椒：適量
- 大料：2朵
- 香葉：2片
- 鹽：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
排骨用涼水沖洗干凈，控干水份
2
準備好調(diào)料
3
鍋中加油燒熱，倒入排骨翻炒變色
4
放入調(diào)料加適量的醬油翻炒上色
5
加沒過排骨的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉三十分鐘
6
燉好收汁的排骨
7
另起鍋倒油燒熱，放入豇豆，炸至表面出虎皮、熟透。
8
炸好的豇豆撈入碗中
9
蒜拍碎、姜切絲
10
鍋中留適量的油，放入蒜和姜炒至微黃
11
加適量的醬油、鹽、雞精
12
同時倒入排骨和豇豆
13
翻炒入味即可
14
盛入碗中
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