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涼拌金針菇

簡介：

金針菇焯水一分鐘就可以了，焯久了塞牙齒。

涼拌金針菇所需材料

金針菇：一扎
紅椒：1個
蔥：幾根
蒜：幾粒
生抽：2勺
白醋：3勺子
芝麻油：2勺子
水：半水勺
鹽：2勺子

步驟詳解

1

準(zhǔn)備材料

2

蔥洗好切碎，紅椒洗干凈從中間拿刀劃開把辣椒心挖掉，切絲。蒜洗干凈拍扁去皮剁碎。

3

金針菇切掉頭部黑色部分，放水里洗干凈

4

一條條撕開，長的拿剪刀剪從中間剪斷

5

弄好再洗一次，裝塞子瀝干水

6

把蔥，紅椒，蒜放入碗里加入3勺白醋，2勺生抽，2勺芝麻油調(diào)成汁

7

鍋中燒沸水，放入2勺鹽，再放入金針菇，紅椒焯一分鐘水

8

煮1分鐘后撈出

9

撈出瀝干水

10

之前準(zhǔn)備好涼開水

11

把金針菇放涼開水中放涼

12

再撈出瀝干水

13

倒入大一點(diǎn)的盤子里

14

倒入調(diào)好的汁

15

拌均勻

16

裝盤

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