一碗湯好不好喝，關(guān)鍵在于湯料的搭配，所以買湯料時可以按自家人數(shù)告訴湯料老板代為稱量，然后分袋包裝，每次一包，方便又省事！另外的火候要掌握，必須先大火煮開再慢火熬，到最后中火再煲15分鐘，能讓湯料里的物質(zhì)充分溶于湯里，湯色更香濃！關(guān)火之下鹽調(diào)味。