我們這里涼皮里的配菜不固定，放自己喜歡的菜就可以啦。

涼皮做好后，每放一個要給上邊刷點油，防止粘連。

為便于大家觀看，我沒蓋鍋蓋拍的圖，大家做的時候一定要蓋鍋蓋。