涼拌海帶絲
簡介：
海帶絲買回用清水浸泡片刻再焯水，鍋里的水中可以加少醋，幫助去除海帶的腥味。
涼拌海帶絲 所需材料
- 海帶絲：250克
- 胡蘿卜：200克
- 蒜：適量
- 姜：適量
- 香菜：適量
- 辣椒油：適量
- 花椒油：適量
- 香油：適量
- 陳醋：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
步驟詳解
1
將海帶清洗干凈。
2
胡蘿卜去皮切絲。
3
姜蒜切末，香菜切段。
4
坐鍋開水，放入胡蘿卜絲，焯30秒后馬上撈出放入涼水中。
5
煮胡蘿卜絲的水中加少許醋，將海帶絲下鍋焯三分鐘，撈入涼水中。(我喜歡吃脆點的、如果想吃軟點的可以多煮一會)
6
將海帶絲和胡蘿卜絲撈出瀝水，放入容器中。
7
取一個空碗，將辣椒油，花椒油，陳醋，生抽，白糖，鹽，雞精和香油放入碗中調成醬汁。
8
把姜蒜末和香菜也放入海帶絲的容器中，淋上調好的醬汁即可。
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