君之版蛋撻
簡介：
這是18個蛋撻的量，可以根據(jù)自己的烤箱來調(diào)節(jié)。
君之版蛋撻 所需材料
- 牛奶：140g
- 淡奶油：180g
- 白砂糖：60g
- 煉乳：15g
- 蛋黃：4個
- 低粉：15g
步驟詳解
1
淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。（我把砂糖打成粉了，這樣好溶解）
2
冷卻至不燙手后，加入蛋黃與低筋面粉。
3
用手動打蛋器攪拌均勻。
4
為了吃起來口感更好，將蛋撻液過篩。
5
蛋撻皮擺入烤盤。（撻皮提前15分鐘從冰箱拿出）
6
把蛋撻液倒入撻皮七分滿左右，全部倒好送入烤箱。
7
烤箱上下火調(diào)到200度，20分鐘后再調(diào)到220度5分鐘。（如果想吃嫩一點兒的也可以一直200度25分鐘，）
8
時間到了從烤箱取出即可。
9
給孩子當作早餐或者小點心都可以。
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