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            涼拌五香花生米

            簡(jiǎn)介:

            高壓鍋烀花生米的時(shí)間要根據(jù)自己家鍋的情況來(lái)定,我是老式高壓鍋,花生米浸泡的時(shí)間也長(zhǎng),所以15分鐘剛剛好。菜可根據(jù)自己的喜好添加,不加也可以。

            涼拌五香花生米 所需材料
            • 花生米:300克
            • 西芹:兩片
            • 胡蘿卜:一根
            • 花椒:適量
            • 大料:適量
            • 香葉:1片
            • 桂皮:1段
            • 鹽:適量
            • 雞精:適量
            • 蔥姜:適量
            步驟詳解
            1
            花生米提前浸泡2小時(shí)以上(我是頭天晚上泡的)
            2
            準(zhǔn)備調(diào)味料
            3
            把浸泡好的花生米撈出放高壓鍋中加適量水,加所有調(diào)味料開火上氣后壓閥15分鐘。
            4
            西芹/胡蘿卜切丁
            5
            鍋中燒開水,加少許油下西芹/胡蘿卜丁焯熟。撈出備用。
            6
            花生米高壓鍋壓熟后撈至干凈盆中
            7
            加焯熟的西芹丁和胡蘿卜丁,稍涼加鹽和雞精攪拌均勻。
            8
            吃飯時(shí)裝盤即可
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