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涼拌豆角

簡介：

豆角焯水一定要焯熟。
豆角味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。

涼拌豆角所需材料

豆角：400克
小米椒：2個
蒜：3片
米醋：1勺
生抽：1勺
白糖：適量
芝麻油：1勺
鹽：適量
葵花籽油：適量

步驟詳解

1

豆角用淡鹽水泡30分鐘

2

豆角洗凈去掉兩頭蒂，切成小段。蒜切碎，小米椒斜切。

3

鍋里水燒開，加少許鹽、油，再把豆角倒進焯水3分鐘至熟

4

撈出控水，晾涼

5

再把豆角裝進盤子里

6

鍋里倒油，爆香蒜、小米椒

7

取個干凈的碗，把爆香的蒜、小米椒倒進碗里，加生抽、鹽、芝麻油、糖拌成調(diào)味汁

8

把調(diào)味汁用勺子澆在豆角上

9

再一盤，慢慢想用

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