淋油秋葵
簡(jiǎn)介：
秋葵焯水時(shí)、滴幾滴油再放入秋葵焯水、做出來(lái)的秋葵比較綠。醋可根據(jù)個(gè)人囗味添加哦。
淋油秋葵 所需材料
- 秋葵：適量（12個(gè)）
- 紅椒：半個(gè)
- 油：適量
- 鹽：少許
- 生抽：1湯勺
- 蒸魚(yú)豉油：1湯勺
- 白糖：半茶匙
- 醋：半湯勺
- 大蔥：1小段
- 姜：1小塊
步驟詳解
1
秋葵、紅椒、大蔥、姜洗凈。
2
紅椒、大?、姜均切絲。
3
鍋里水燒開(kāi)、加幾滴油、再倒入秋葵焯水至熟。
4
撈出過(guò)涼水后控干、切掉頭子。
5
一個(gè)秋葵切成兩半。
6
切好的秋葵碼入盤(pán)中、放少許姜絲、大?絲、紅椒絲。
7
取一凈碗、加入生抽、蒸魚(yú)豉油、醋、白糖、少許鹽、1湯勺溫開(kāi)水調(diào)勻，做成調(diào)料汁。
8
鍋里燒少許熱油。
9
熱油淋在紅椒絲、大蔥絲、姜絲、秋葵上面，再淋入調(diào)料汁、即食。
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