自制泡菜
簡介：
制做泡菜時不能沾油，腌制期間記得要翻面。一次吃不完，可以用筷子夾些出來，剩下的繼續(xù)泡著?？膳葑约合矚g的蔬菜哦。（加20來顆冰糖一起泡、成品更好吃）。
自制泡菜 所需材料
- 包菜：半個
- 胡蘿卜：1根
- 泡野山椒：6個
- 白酒：2湯勺
- 白米醋：2湯勺
- 花椒：1茶匙
- 干辣椒：6個
- 姜：1小塊
- 蒜：6瓣
- 紅糖：半湯勺
- 鹽：1湯勺
步驟詳解
1
姜、蒜、干辣椒、花椒洗凈，泡野山椒、紅糖、白米醋、白酒。
2
包菜撕成小片洗凈、控干水，胡蘿卜洗凈。
3
姜切片、胡蘿卜切小塊。
4
帶蓋的容器內(nèi)，加入白酒、白米醋、花椒、干辣椒、姜片、蒜、紅糖、鹽，適量涼白開調(diào)勻。
5
放入包菜、胡蘿卜、適量涼白開，密封后腌制2天。
6
用干凈的筷子翻一下。
7
夾在盤子里。
8
即食。
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