手搟面
簡介：
提示：這里只介紹了手搟面的做法，面一定要和硬，揉園后醒10分鐘在揉一揉，反復3次在蓋上濕布松馳一小時后搟成皮，在切成面條即可，面粉用量按人囗添加。
手搟面 所需材料
- 面粉：200克
- 溫水：適量
- 鹵子：適量
- 黃瓜絲：少許
步驟詳解
1
面粉放入盆中，加適量溫水和到無干面粉，成絮狀即可
2
然后揉光華面團，松弛一小時(面要硬，煮熟面條不段)
3
松馳好用搟面杖搟開，薄一點
4
然后放少許玉米面當面鋪，折疊成10厘米寬
5
用刀切成細面條
6
抖散開，下入水煮熟面條
7
撈出過涼水，成入碗中放少許黃瓜絲和鹵拌勻享用美味打鹵面
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