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            紅燒肉（電壓力鍋版）
            

            

            

            

            

            
簡介：
             1.五花肉一定要選有層次的肥瘦相間更好吃！
            2.開水煮肉時放酒可除肉腥味！
            3.炒糖時一定要控制好火候，以免炒糊！
            4.五花肉在鍋里煮開再放入壓力鍋會省時哦！ 
            

            

            

            

            紅燒肉（電壓力鍋版） 所需材料
            

            

              

            • 五花肉：1斤
              • 

            • 油：少許
              • 

            • 鹽：1.5勺
              • 

            • 老姜：1塊
              • 

            • 蒜：4～5瓣
              • 

            • 干紅椒：8個
              • 

            • 花椒：適量
              • 

            • 白酒：1勺
              • 

            • 白糖：50克
              • 

            • 八角：適量
              • 

            • 香葉：適量
              • 

            • 生抽：1勺
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準備好五花肉，將肉洗凈切成小方塊
            

            

            

            

            

            
2


            

            準備好所需佐料（如圖）
            

            

            

            

            

            
3


            

            鍋中燒開水，放入五花肉，放入1勺高度白酒煮開！
            

            

            

            

            

            
4


            

            撈出瀝干水份
            

            

            

            

            

            
5


            

            鍋中放一點油燒熱，放入白糖，開中火炒
            

            

            

            

            

            
6


            

            炒至白糖冒金黃色泡泡
            

            

            

            

            

            
7


            

            放入五花肉翻炒均勻，使其上色
            

            

            

            

            

            
8


            

            待肉完全上色放入蒜，花椒，姜，香葉，八角炒勻，再放鹽，生抽炒勻
            

            

            

            

            

            
9


            

            倒入1小碗水煮開
            

            

            

            

            

            
10


            

            然后盛入壓力鍋里
            

            

            

            

            

            
11


            

            按肉／雞檔開始燉，約20分鐘就可以吃了
            

            

            

            

            

            
12


            

            上圖1張！
            

            

            

            

            

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