彩椒炒土豆絲
簡(jiǎn)介：
土豆絲加醋會(huì)更脆一些。土豆插絲后用清水浸泡掉表面淀粉。
彩椒炒土豆絲 所需材料
- 土豆：1個(gè)
- 青紅椒：各1塊
- 鹽：適量
- 醋：少許
- 花椒粉：適量
- 雞精：適量
- 蔥蒜：適量
- 糖：少許
步驟詳解
1
土豆插絲用清水浸泡15分鐘，沖洗干凈。
2
鍋中燒開(kāi)水下土豆絲焯制
3
焯好的土豆絲過(guò)涼水，瀝干水分。
4
青紅椒切絲
5
鍋中燒油下蔥蒜爆香
6
下焯熟的土豆絲，青紅椒絲翻炒。
7
加鹽，醋，少許糖，花椒粉，雞精翻炒均勻。
8
裝盤(pán)即可
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