蒜蓉粉絲蝦
簡(jiǎn)介：
蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于傳統(tǒng)海派菜之一，特點(diǎn)是鮮嫩味美，色澤光艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。
蒜蓉粉絲蝦 所需材料
- 蝦：適量
- 粉絲：適量
- 姜：適量
- 蔥：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
- 糖：適量
- 麻油：適量
步驟詳解
1
剪去蝦須蝦腳。
2
蝦開(kāi)背，取出蝦線。
3
姜切成小片。
4
蔥切成段。
5
鹽、料酒、姜、蔥、蝦依次放入小碗中。
6
攪拌均勻并腌制10分鐘。
7
蔥切成花。
8
粉絲切碎。
9
蒜切成末。
10
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
11
蒜放入鍋中翻炒爆香。
12
鹽、生抽、雞精、糖、水依次放入鍋中。
13
粉絲、蒜泥、麻油依次放入小碗中攪拌均勻。
14
拌好的粉絲均勻的鋪在蝦背中。
15
填好的蝦放入烤箱中115度烤制13分鐘，烤好后裝盤(pán)即可。
熱門(mén)推薦
