鴨血粉絲湯
簡介：
鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是南京的傳統(tǒng)名吃，是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。
鴨血粉絲湯 所需材料
- 鴨架：適量
- 鴨血：適量
- 鴨肝：適量
- 粉絲：適量
- 豆腐果：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
鴨架切成塊。
2
鴨架放入鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火煮20分鐘。
3
豆腐果對(duì)半切開。
4
鴨血切成塊。
5
熟鴨肝切成片。
6
撈出鍋中煮好的鴨架。
7
鴨血、豆腐、鴨肝放入鴨架湯鍋中，將其煮開。
8
白胡椒粉、雞精、鹽依次放入湯鍋中調(diào)味。
9
粉絲放入湯鍋中燙熟。
10
撈出粉絲至碗中。
11
鴨血湯盛入裝有粉絲的碗中，裝盤即可。
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