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燕麥片

            

            

            

            

            

            燕麥片
            

            別名：雀麥片、野麥片
             
            

            


            
燕麥，就是我國(guó)的莜麥，俗稱(chēng)油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品，而燕麥片是精選塞北高寒山區(qū)（山西山陰縣境內(nèi)）的裸燕麥加工制成的綠色食品。燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥片富含豐富的蒽酰胺（生物堿）、蛋白質(zhì)等，具有健脾、益氣、止汗、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸的功效，對(duì)便秘及水腫等有很好的輔助治療作用。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，相對(duì)來(lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。 
            

            

            燕麥片的功效
            

            功效作用：  健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性。
            

            營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：  蛋白質(zhì)、脂肪、醣、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、鈣
            

            適宜人群： 【腸道敏感】人慎食。
            

            禁忌人群： 一般人群均可食用。尤適宜【便秘、糖尿病、脂肪肝、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化】患者。
            

            

            

            燕麥片的功效和作用
            1、降膽固醇經(jīng)常食用燕麥片不僅能降膽固醇，還能對(duì)中老年人的心腦血管病起到一定的預(yù)防作用
            2、降血糖經(jīng)常食用燕麥片對(duì)糖尿病患者有幫助。
            3、通便很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥片有通便的作用，能解便秘之憂(yōu)。
            4、改善血液循環(huán)燕麥片能改善血液循環(huán)，而且它含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品
            5、增強(qiáng)體力、延年益壽燕麥片中的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有幫助的。
            食用燕麥片要注意什么？
            1、不要選用甜味很足的燕麥片，因?yàn)槠渲?0%是糖分。
            2、燕麥片一次不宜食用太多，否則會(huì)造成胃痙攣或者腹脹，更容易造成滑腸、催產(chǎn)，對(duì)孕婦更不利。
            3、香氣是香精帶來(lái)，而不是純燕麥片帶來(lái)，因此香濃的燕麥片未必品質(zhì)好。
            如何挑選燕麥片？
            在挑選燕麥片時(shí)，最好挑選純燕麥片，不宜挑選含糖量過(guò)高的，這樣失去了燕麥本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有在嗅覺(jué)上選擇燕麥片時(shí)，不宜選擇太過(guò)香甜的，這樣的燕麥通常加入了部分的香精成分。
            我們?cè)谶x擇燕麥片時(shí)，最好是選擇可以看得到摸得著的，一般燕麥?zhǔn)秋@得有些零碎，而且表面有些粗糙，如果在看不到的情況下，要注意看它所含的蛋白質(zhì)濃度，一般超過(guò)8%的，不宜做為早餐單吃，有損胃消化，需要配點(diǎn)牛奶或者酸奶搭配著食用。
            燕麥片如何保存？
            燕麥片在保存時(shí)要預(yù)防在高溫的地方保存，為了不流失營(yíng)養(yǎng)成分，在保存時(shí)一定要選擇密封式保持，也可以做好密封后放置在冰箱內(nèi)保存，做好密封后，燕麥最好在一年內(nèi)食用，這樣才能不流失燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分。