何首烏
別名：花蓼、紫烏藤、夜交藤、首烏
何首烏是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，秋、冬季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗凈，切厚片，曬干；以黑豆汁拌勻，蒸至內(nèi)外呈黑褐色，曬干用，稱制首烏。主產(chǎn)于我國河南、湖北、安徽、四川一帶，現(xiàn)代人工種植技術(shù)以貴州省和江蘇省的廣植技術(shù)最為普遍。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。
何首烏的功效
功效作用： 補血養(yǎng)血、補氣益氣、止痛鎮(zhèn)痛
營養(yǎng)價值： 大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂
適宜人群： 一般人群均可食用。適用于【肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎】患者更易食用。
禁忌人群： 【大便溏瀉、有濕痰】者慎服。
何首烏的功效和作用
1、防治心腦血管疾病何首烏中的蒽醌類物質(zhì)具有降低膽固醇、降血糖等作用，還有促進纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定的防治作用。
2、健腦益智何首烏有強壯神經(jīng)的作用，可健腦益智，能夠促進血細胞的生長和發(fā)育，有顯著的抗衰老作用。
3、解毒通便何首烏具有解毒排毒、潤腸通便的功效。
4、強筋健骨何首烏具有補益肝腎，益精補血，烏須黑發(fā)，強健筋骨的功效。
5、預(yù)防動脈硬化何首烏富含纖維蛋白和卵磷脂，可以預(yù)防動脈硬化和促進毛發(fā)生長。
6、增強抵抗力何首烏可強化機體御寒力。
食用何首烏要注意什么？
1、何首烏忌在鐵器中煮食。
2、何首烏應(yīng)放在通風(fēng)陰涼處，避免陽光直射。
3、何首烏可以內(nèi)服，煎湯服用，用量為10到20克，熬成膏劑、浸酒或者制成丸劑、散劑食用。
如何挑選何首烏?
何首烏一般顏色呈現(xiàn)為棕色或者是紅褐色，并且皺縮不平，有一定的淺溝，如果用刀切開后會呈現(xiàn)出隱形的維管束環(huán)列，行成云錦裝，被稱其為“筋”，而假的何首烏則表明光滑，并且顏色 也會無光澤不宜購買。
何首烏如何保存？
將何首烏放置自一塊陰涼而且比較干燥的地方進行存儲即可。
