荷葉
別名：蕸、蓮葉、鮮荷葉、干荷葉、荷葉炭
荷葉，為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本，生于水澤、池塘、湖沼或水田內，野生或栽培。廣布于南北各地。6至7月花未開放時采收，除去葉柄，曬至七八成干，對折成半圓形，曬干。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。荷葉性平，歸心、肝、脾經，既能清熱解暑，又能升發(fā)脾陽，可以幫助人體緩解因肝火旺而導致的身倦乏力、食少腹脹、大便稀溏等癥狀，另外對高膽固醇、高血脂患者都有食療功效。
荷葉的功效
功效作用： 健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰
營養(yǎng)價值： 堿、維生素C、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸
適宜人群： 一般人群均可食用荷葉。需要【減肥】的人群更易食用。
禁忌人群： 【空腹服用】荷葉茶,會使【胃酸】猛增,對胃黏膜造成不良刺激,使胃發(fā)脹滿、泛酸,若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的【胃痛】。
荷葉的功效和作用
1、清新口氣荷葉有清香的味道，常食能去除口氣幫助保持口氣清新。
2、清熱解毒荷葉中含有豐富的維生素C和蓮堿等物質，常食能起到清涼止血，消暑利尿的功效。
3、降血脂、降膽固醇荷葉能明顯降低血清中甘油三酯和膽固醇含量，具有降血脂、降膽固醇的作用，對血脂異常癥、動脈粥樣硬化、冠心病等有一定的食療作用。
4、保護心血管荷葉富含的黃酮類物質是大多數(shù)氧自由基的清除劑，可以增加冠脈流量，對急性心肌缺血有保護作用。
5、減肥食用荷葉或者用荷葉泡茶飲用，可阻止人體對脂肪的吸收，從而達到減肥瘦身的作用。
食用荷葉要注意什么？
1、想要達到減肥，荷葉茶必須是濃茶。
2、新鮮荷葉善清夏季之暑邪，臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。
如何挑選荷葉？
一般新鮮的荷葉莖葉分明，而且綠色的表皮層上會看到一層白色粉末裝的物體在葉面，如果葉面出現(xiàn)下垂或者是枯黃的荷葉則已經不新鮮了，還有一般荷葉梗上如果未經過人工處理都會帶有一些小刺。
荷葉如何保存?
再荷葉葉片中灑上幾滴水，然后放置在陰涼干燥通風處保存即可。
