椰蓉
別名：椰絲、椰子粉
椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面，以增加口味和裝飾表面。椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養(yǎng)成分具有補虛強壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病。一般人群均可食用，凡大便清泄者、體內(nèi)熱盛的人不宜常吃。
椰蓉的功效
功效作用： 潤燥、增強免疫力、護眼明目
營養(yǎng)價值： 碳水化合物、糖
適宜人群： 一般人均可食用,對于【護膚】人群更易食用。
禁忌人群： 無禁忌,一般人群均可以食用。
椰蓉的功效和作用
1、提高記憶力椰蓉含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠為大腦提供所需的氨基酸，能提高人的記憶力。
2、開胃椰蓉氣香味甜，可增加人的食欲。
3、治療便秘椰蓉具有滑腸通便功效，經(jīng)常飲用能有效治療便秘。
4、美白肌膚椰蓉富含維生素B和維生素C，能改善皮膚的暗沉現(xiàn)象，避免色斑的產(chǎn)生，達到美白肌膚的效果。
5、提高免疫力椰蓉含有豐富的氨基酸、鈣、錳、鐵等微量元素，能提高人體營養(yǎng)的攝入量，具有提高免疫力的作用。
食用椰蓉要注意什么？
1、椰蓉含胡脂肪量較高，因此不要多吃。
2、用椰蓉制作其他食品時，可加少量的熱開水充分?jǐn)嚢柙僦谱?，可避免顆粒產(chǎn)生。
如何挑選椰蓉？
挑選椰蓉時要選擇比較雪白的而且表皮有層粉末狀的可以保護椰蓉的新鮮感，要選擇成條形的，如果出現(xiàn)斷裂不堪的不宜購買，還有別買太潮濕的，這樣的椰蓉放置時間太長了。
椰蓉如何保存？
椰蓉保存可以放置在罐子或者袋裝里密封保存，也可以密封后放置在冰箱內(nèi)進行保存。
