牛肺的功效與作用

1、補肺止咳牛肺味咸，性平，入肺經(jīng)；有補肺止咳的作用，治肺虛咳嗽。

2、提高免疫力營養(yǎng)豐富，可提高人體免疫力。

3、平喘降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。

4、補血益氣適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群鐵的含量高，吸收好。

5、壯骨含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。預防或是輔助治療骨科疾病。

食用牛肺要注意什么

1、牛肺適宜新鮮食用。

2、牛肺膽固醇較高，高血脂、高血壓人群應少食用。

如何挑選牛肺？

一看：色澤鮮亮，不發(fā)黑發(fā)暗。二聞：味道不能發(fā)臭刺鼻。三摸：手感肉實，不發(fā)硬。

牛肺如何保存？

冷藏即可。