迷迭香
別名：海洋之露，艾菊
迷迭香，為唇形科植物迷迭香的全草。原產(chǎn)于歐洲及非洲地中海沿岸。我國引種栽培于園圃中。葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量干葉或新鮮葉片用于食物調(diào)料，特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。古代認(rèn)為迷迭香能增強(qiáng)記憶，在文學(xué)作品和民間傳說中，它是紀(jì)念和忠誠的象徵。迷迭香稍帶刺激性，在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中是補(bǔ)藥和搽劑中常用的芳香成分。現(xiàn)在，其芳香油是味美思酒和多種化妝品的配料。
迷迭香的功效
功效作用： 健脾；安神；止痛。主各種頭痛；防止早期脫發(fā)。
營養(yǎng)價(jià)值： 鼠尾草酸,鼠尾草酚,迷迭香酚,熊果酸,迷迭香酸
適宜人群： 一般人群均適用。
禁忌人群： 【孕婦】忌食。
迷迭香的功效與作用
1、保健消除胃氣脹、增強(qiáng)記憶力、提神醒惱、減輕頭痛癥狀、改善脫發(fā)的現(xiàn)象。此外對傷風(fēng)、腹脹、肥胖等亦很有功效。
2、提神迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強(qiáng)腦部的功能，可改善頭痛，增運(yùn)記憶力，對需要大量記憶的學(xué)生不妨多飲用迷迭香茶。
3、降血糖改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強(qiáng)注意力，治療風(fēng)濕痛，強(qiáng)化肝臟功能，降低血糖，有助于動(dòng)脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復(fù)活力。
4、收斂具有較強(qiáng)的收斂作用，調(diào)理油膩不潔的肌膚，促進(jìn)血液循環(huán)，刺激毛發(fā)再生。
食用迷迭香要注意什么
1、因?yàn)槊缘隳芡ń?jīng)，避免在懷孕期間使用。
2、最佳配搭：馬鞭草、檸檬草。
如何挑選迷迭香？
先抓一把掂掂重量，并仔細(xì)觀察有無花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重，而且不應(yīng)有梗子、碎末等東西；劣質(zhì)花茶重量較輕，允許有少量的雜質(zhì)。
看花形，迷迭香茶的外形以條飽滿、色澤均勻； 看茶葉是整的多還是碎的多，整的多就是質(zhì)量好一點(diǎn)的。
聞一聞?dòng)袩o其他不應(yīng)有的異味，然后放在鼻下深嗅一下，辨別茶香是否純正。質(zhì)量好的迷迭香茶香氣沖鼻，香氣不濃的則沒有這種感覺，其質(zhì)量次之。
迷迭香如何保存？
用密封罐保存迷迭香。
用鹽保存新鮮的迷迭香。
