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番茄紅素是一種植物含有的天然色素,主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。
它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑之一,在食品加工中可用作色素,也常用作抗氧化保健食品的原料。番茄紅素具有抗氧化性,可以清除體內有害自由基,平衡皮膚的PH值,有利于祛斑美白,同時還有助于減輕外界紫外線對皮膚的傷害,具有改善皮膚老化以及老年斑的作用。
并且番茄紅素能抑制癌細胞的增長,有防癌抗癌的作用。并且番茄紅素能提高人體的免疫力,抑制人體內動脈硬化的形成,有改善冠心病、高血壓、高血脂等心腦血管疾病的功效。