吃竹筍的五大禁忌是什么
導(dǎo)讀沒有吃竹筍的五大禁忌這一說法,但是在吃竹筍時一般不建議與紅糖、羊肉、豆腐等食物一起食用,也不建議大量吃腌制的竹筍或在尿酸偏高時吃。吃竹筍時要確保竹筍比較新鮮或者在保質(zhì)期內(nèi)。如果食用不當出現(xiàn)不適,比如惡心、嘔吐等,要及時到醫(yī)院就診。...
沒有吃竹筍的五大禁忌這一說法,但是在吃竹筍時一般不建議與紅糖、羊肉、豆腐等食物一起食用,也不建議大量吃腌制的竹筍或在尿酸偏高時吃??赡軙鹌渌涣挤磻?yīng)。
1、紅糖
紅糖屬于常見的蔗糖,而竹筍中含有賴氨酸成分比較多,如果將紅糖與竹筍一起食用,會在體內(nèi)形成賴氨酸糖基,對胃腸道有一定的刺激性,可能會引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀,對于人體健康不利。
2、羊肉
羊肉屬于偏熱性食物,而竹筍屬于偏寒性食物,如果這兩種食材一起食用,可能會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
3、豆腐
豆腐中含有蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、鎂、磷等微量元素,竹筍中含有一定的草酸,兩種食物一起食用會影響到人體對于鈣質(zhì)的吸收,還容易形成結(jié)石。
4、不建議大量吃腌制的竹筍
腌制的竹筍中含有大量的鈉鹽,容易造成水鈉潴留,引起浮腫。還會加重肝腎負擔,使肝腎功能下降。另外,在腌制發(fā)酵的過程中還可能會產(chǎn)生細菌、真菌等微生物,使腸道受到感染出現(xiàn)炎性病變,引起腹瀉、腹痛等不適。
5、不建議在尿酸偏高時吃
竹筍的嘌呤含量略高,如果存在高尿酸血癥或痛風(fēng),通常不建議吃,容易造成尿酸水平進一步升高,尿酸濃度增大,使關(guān)節(jié)紅、腫、熱、痛癥狀加重。
吃竹筍時要確保竹筍比較新鮮或者在保質(zhì)期內(nèi)。如果食用不當出現(xiàn)不適,比如惡心、嘔吐等,要及時到醫(yī)院就診。