一般情況下，鹽攝入過(guò)多時(shí)可能會(huì)發(fā)生水腫。過(guò)多的鹽會(huì)使細(xì)胞外滲透壓增高，讓細(xì)胞內(nèi)液體向外滲出，導(dǎo)致水腫。具體分析如下：

　　鹽中含有大量的鈉離子，攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致身體的鈉離子增多，這些鈉離子進(jìn)入組織液后，會(huì)使組織液濃度增高，細(xì)胞內(nèi)滲透壓就會(huì)比細(xì)胞外低，細(xì)胞中的水就會(huì)流向組織液，此時(shí)一般會(huì)感到口渴而大量喝水，而這些水分又會(huì)受滲透壓影響進(jìn)入到組織液中，循環(huán)往復(fù)，引起水腫。除此之外，體內(nèi)滲透壓上升還會(huì)影響腎臟排尿，腎小管的重吸收增多，導(dǎo)致水鈉潴留，進(jìn)而導(dǎo)致水腫加重。

　　而脫水是指人體由于飲水不足或消耗、丟失大量水而無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)液和外液減少引起新陳代謝障礙的一組臨床綜合征。因此，鹽攝入過(guò)多時(shí)不會(huì)發(fā)生脫水的情況。另外需要注意，患有高血壓、腎功能不全等疾病的容易水腫的患者，要低鹽飲食。此類患者代謝功能異常，若鹽的攝入過(guò)量，容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)腿、腳、顏面及眼瞼水腫，長(zhǎng)期臥床者還可能會(huì)出現(xiàn)背部水腫。

　　建議患者出現(xiàn)不適時(shí)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下規(guī)范治療，有助于身體恢復(fù)。