一般情況下，甘蔗是不會(huì)上火的。但如果大量食用，可能導(dǎo)致上火。

　　甘蔗本身是一種性質(zhì)寒涼的食材，有清熱生津、滋養(yǎng)潤(rùn)燥的功效；因此，是不會(huì)上火的。甘蔗中含有豐富的蔗糖，能夠補(bǔ)充身體所需的糖分；也能提供足夠的熱量。甘蔗中含有多種維生素，不但能清熱潤(rùn)肺，還能夠解毒。此外，甘蔗中含有的纖維能夠刺激腸道、潤(rùn)腸通便，幫助腸道排毒；如果覺(jué)得燥熱、小便不順暢、口渴等，吃點(diǎn)甘蔗能夠滋養(yǎng)潤(rùn)燥。

　　但要注意的是，吃太多甘蔗會(huì)導(dǎo)致大量葡萄糖滯留體內(nèi)，會(huì)使口腔黏膜的水分降低，進(jìn)而引起上火的情況。建議一次吃一到兩節(jié)即可。身體虛寒的人，食用甘蔗后反而會(huì)導(dǎo)致虛寒癥狀明顯加重。同時(shí)，甘蔗含有大量的天然蔗糖，食用后會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高。所以，甘蔗不要吃得太多，要根據(jù)自己的情況適量食用。

　　建議適量食用甘蔗，日常要注意清淡飲食，避免進(jìn)食辛辣、刺激性食物，如大蒜、麻辣燙、芥末等；還應(yīng)注意休息，不宜過(guò)度勞累，以免影響身體健康。