通常來說，膽切除后是否可以吃雞蛋和雞肉需要根據實際情況進行判斷，可能可以吃，也可能不可以吃，具體情況分析如下：

　　1.可以吃

　　膽切除后，只要患者身體恢復良好，機體的胃腸道功能逐漸恢復正常，則可以適當吃雞蛋和雞肉，對于身體健康有好處，但應注意選擇比較清淡的烹飪方法，以免食用后對胃腸道造成刺激。

　　2.不可以吃

　　雞蛋和雞肉富含蛋白質和多種維生素、礦物質，通常對大多數人是安全的。但是患者在膽切除后，消化功能會有所下降，如果進食高脂肪、高膽固醇的食物，容易誘發(fā)腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀，因此，在手術后短時間內不建議食用雞蛋和雞肉。

　　在日常生活中，建議患者注意飲食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。如果出現不適癥狀，建議及時就醫(yī)治療，有助于身體恢復。