一般情況下，扁豆沒焯水直接炒是否會中毒，需要根據(jù)實際情況判斷，可能不會中毒，也可能會中毒，需根據(jù)自身情況，采取治療措施。具體情況分析如下：

　　1.不會中毒

　　若扁豆自身比較干凈，且在煎炒的過程中保證炒熟食用，一般是不會中毒的，如果患者出現(xiàn)不適，可以多喝水，將扁豆的殘渣排出體外。

　　2.會中毒

　　如果扁豆放在了含有毒素的空間，或者是扁豆自身沾染毒素，那么扁豆不焯水直接炒可能會引起中毒，出現(xiàn)感染性腹瀉、腹痛等情況。這種需立即就醫(yī)進行規(guī)范治療，以免延誤病情。