如果櫻桃沒有變質(zhì)，通常能凍起來吃；若櫻桃出現(xiàn)變質(zhì)的情況，則不能凍起來吃。若食用后出現(xiàn)不適，應及時咨詢醫(yī)生。具體分析如下：

　　1、能

　　若是新鮮的櫻桃，沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一般能凍起來吃。冰凍起來的時候并不會使櫻桃中的營養(yǎng)成分流失，而且變質(zhì)的速度也會變慢。

　　2、不能

　　如果櫻桃存放時間比較久，且出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，此時不能凍起來吃。冷凍后的櫻桃仍然含有大量的細菌，因此不能食用，以免引起不適，導致腹瀉、腹痛。

　　櫻桃屬于溫熱性質(zhì)的水果，一般不適合糖尿病的患者食用，以免影響血糖水平。