核心功效

補(bǔ)充能量、保護(hù)眼睛、補(bǔ)充維生素

簡介

麥仁，是小麥經(jīng)過水濕潤，再用簡單的碾米機(jī)或碾子加工，脫去種皮就是麥仁；其含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁的麩質(zhì)蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉；而硬麥仁麩質(zhì)蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。那么，麥仁粥有哪些功效與作用呢？

麥仁粥的功效與作用

1、補(bǔ)充能量

麥仁含有豐富蛋白質(zhì)和大量碳水化合物，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后，能轉(zhuǎn)化成能量，被人體快速吸收和利用。能緩解身體疲勞，也能促進(jìn)身體代謝。麥仁中還有一些糖類物質(zhì)，能轉(zhuǎn)化成能量被人體吸收，可滿足人體正常工作對能量的需要。

2、保護(hù)眼睛

麥仁對人類的眼睛還有一定保護(hù)作用，不但含有一定數(shù)量的核黃素，還含有豐富的胡蘿卜素和維生素a，這些物質(zhì)都是人類眼睛正常工作時必需的營養(yǎng)成分。能促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，也能提高視網(wǎng)膜功能，防止視網(wǎng)膜功能減退。

3、補(bǔ)充維生素

麥仁不但含有植物蛋白和礦物質(zhì)，還含有多種對人體有益的維生素；特別是維生素a和維生素b以及維生素e等，物質(zhì)的含量都比較高；這些維生素是維持人體各器官正常工作時必需的營養(yǎng)成分；也是維持人體正常代謝的重要物質(zhì)；能防止人體因缺少維生素而誘發(fā)多種疾病。

麥仁的營養(yǎng)價值

麥仁中含有非常豐富的維生素，可以很好的供給身體的營養(yǎng)；且還可以提高身體的免疫力。免疫力對我們來說，身體是非常重要的，是不可以缺少免疫力的。所以，這些營養(yǎng)素起到了很大的功效。如果缺少了維生素，免疫力就會下降，身體就也會隨之有一些問題；有一些病菌就會侵入我們的身體，而麥仁可以更好的幫助身體得到營養(yǎng)。且還可以預(yù)防視力下降，緩解眼疲勞；還能預(yù)防夜盲癥發(fā)生。

麥仁的禁忌人群

麥仁是一種健康食材，平時食用時禁忌不多；只是這種食材中含有一定數(shù)量的糖類物質(zhì)，食用后容易導(dǎo)致血糖升高。所以，那些患有高血糖和糖尿病的人群都禁止食用麥仁。 

麥仁的適宜人群

一般人群皆可食用。

希望以上內(nèi)容對您有幫助。