一般情況下，螞蟻酒泡了七八年通常不能喝。具體分析如下：

　　酒存放時(shí)間過長(zhǎng)可能會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，從而導(dǎo)致其中的乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，飲用后可能會(huì)對(duì)身體造成不好的影響。而且螞蟻酒在長(zhǎng)時(shí)間的存放過程中酒精濃度會(huì)變低，其中的成分容易腐敗變質(zhì)，喝了可能會(huì)出現(xiàn)消化道不適的癥狀，甚至導(dǎo)致食物中毒。

　　此外，如果是自制螞蟻酒，也不建議繼續(xù)食用，因?yàn)樽约号菥齐y以保證生產(chǎn)衛(wèi)生，飲用后也有可能會(huì)引起不良反應(yīng)。

　　在日常生活中，無論是由什么制作而成的酒，泡了七八年都不建議繼續(xù)飲用，以免對(duì)身體健康造成危害。如果有對(duì)螞蟻酒成分過敏的人群，應(yīng)該避免飲用。