一般情況下，香菜根和白蘿卜煮水具有清熱解表、利咽消腫、化痰止咳、促進消化、輔助降血壓等功效。具體內容如下：

　　1、清熱解表：香菜根和白蘿卜都屬于寒性的食材，兩者結合煮水可以起到清熱解表的作用。對風熱感冒或體內有熱邪所致的癥狀，如發(fā)熱、口渴等，有一定的緩解效果。

　　2、利咽消腫：白蘿卜具有一定的利咽作用，而香菜根則有利咽消腫的效果。兩者搭配煮水，能夠增強這種功效，對咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀有一定的改善作用。

　　3、化痰止咳：香菜根和白蘿卜都具有化痰止咳的功效。香菜根能夠發(fā)散風寒，有助于緩解因風寒引起的咳嗽癥狀；而白蘿卜則能夠稀釋痰液，促進痰液排出，兩者結合煮水，對咳嗽、痰多等癥狀有較好的緩解作用。

　　4、促進消化：白蘿卜富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化。香菜根中也含有揮發(fā)油等成分，有助于促進消化液分泌。兩者結合煮水，可以幫助減輕腹脹、便秘等消化問題。

　　5、輔助降血壓：白蘿卜中含有豐富的鉀元素，鉀離子有助于排出體內多余的鈉鹽，從而降低血壓水平。香菜根雖然對降血壓的直接作用不明顯，但其含有的營養(yǎng)成分如維生素C等，有助于維持血管健康。因此，兩者結合煮水，對輕度高血壓患者，有助于控制血壓。

　　在飲用香菜根和白蘿卜水時，需控制用量，避免過量導致不適。