過(guò)期西瓜通常指的是已經(jīng)變質(zhì)或不新鮮的西瓜。一般情況下，已經(jīng)變質(zhì)或不新鮮的西瓜不建議吃。具體分析如下：

　　西瓜一旦變質(zhì)，其內(nèi)部可能迅速滋生大量有害細(xì)菌，如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌等。這些細(xì)菌在西瓜的果肉中繁殖，不僅破壞了西瓜的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能產(chǎn)生對(duì)人體有害的毒素。攝入這些被細(xì)菌污染的西瓜后，可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的癥狀，包括但不限于惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴(yán)重時(shí)甚至可能導(dǎo)致脫水、休克乃至生命危險(xiǎn)。特別是兒童、老人以及免疫系統(tǒng)較弱的人群，變質(zhì)西瓜帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)更大。

　　即使西瓜沒(méi)有表現(xiàn)出明顯的變質(zhì)跡象，如霉斑或異味，但如果不新鮮，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。隨著時(shí)間的推移，西瓜中的維生素C、抗氧化物等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸流失，而水分也會(huì)減少，使得西瓜口感變差。并且，不新鮮的西瓜更容易滋生細(xì)菌，長(zhǎng)期食用這樣的西瓜，不僅無(wú)法滿(mǎn)足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，還可能對(duì)消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，增加患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　在購(gòu)買(mǎi)西瓜時(shí)，應(yīng)選擇表皮光滑、色澤鮮亮、敲擊聲音清脆的西瓜，避免購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)切開(kāi)或表面有劃痕、軟斑的西瓜。