一般情況下，驢肉和蘑菇能一起吃，但食用時應(yīng)注意控制攝入量。具體分析如下：

　　驢肉富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、鐵、鋅等礦物質(zhì)，而蘑菇則含有豐富的維生素D、B族維生素和膳食纖維。兩者搭配食用，可以提供全面的營養(yǎng)，增強免疫力，促進身體健康。

　　在食用驢肉和蘑菇時，還應(yīng)注意適量原則。過量食用任何食物都可能對身體健康造成不利影響。此外，如果是個人對其中一種食材過敏，或者食材本身存在質(zhì)量問題則可能導(dǎo)致食物中毒或其他健康問題，也應(yīng)避免將驢肉和蘑菇一起吃。

　　同時，在日常烹飪時，要確保食材烹飪熟透，以殺死可能存在的細(xì)菌或寄生蟲。還應(yīng)保持膳食均衡，保持多樣化的食物攝入，避免過量食用單一食物，以促進身體健康。