一般情況下，牛肉和卷心菜能一起吃，但要注意控制攝入量。具體分析如下：

　　牛肉同樣富含優(yōu)質蛋白質，且其蛋白質含量高、品質優(yōu)良，易于被人體吸收利用。此外，牛肉還含有豐富的維生素B族、維生素E以及鐵、鋅、鉀、磷等礦物質。牛肉具有養(yǎng)氣血、補脾胃、強筋骨等作用。卷心菜富含維生素C、維生素E、功能性低聚糖棉子糖、維生素B1、葉酸、鉀等營養(yǎng)素，能夠增強機體的免疫力，提高身體抵抗力，潤腸通便，清除體內的自由基，減少細胞損傷，延緩衰老過程。

　　牛肉中的蛋白質和卷心菜中的維生素C共同作用，有助于增強身體的免疫力，提高抵抗力。卷心菜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化牛肉中的蛋白質和脂肪，預防便秘。卷心菜中的膳食纖維還有助于控制血糖和膽固醇水平，對預防心血管疾病有益。

　　但注意適量食用，過量食用可能會增加胃腸負擔，導致消化不良。在食用前要確保食材新鮮，避免食用變質或受污染的食材。建議在日常飲食中注意食物的多樣性和均衡性，避免過量攝入一種食物或營養(yǎng)成分。

　　參考文獻：

　　[1]劉亞娜.牦牛肉營養(yǎng)特性及其影響因素研究[D].甘肅農業(yè)大學,2016.

　　[2]舌尖上的果蔬科學:果蔬顏色與營養(yǎng)價值[J].保鮮與加工,2012,12(04):35.