一般情況下，河蟹和柿子不建議一起吃。具體分析如下：

　　河蟹富含蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)物質，柿子則含有豐富的鞣酸、果膠等成分。當河蟹與柿子一同食用時，柿子中的鞣酸會與河蟹中的蛋白質發(fā)生反應，在胃內形成不易消化的鞣酸蛋白凝結物，這種凝結物會增加腸胃消化負擔，可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。同時，河蟹性寒，柿子同樣屬于寒性食物，二者同食會加重體內寒氣，尤其脾胃虛寒人群，更易引發(fā)腸胃不適。因此，為了腸胃健康，不建議將河蟹和柿子一起吃。

　　吃河蟹前后1-2小時內不要吃柿子；食用河蟹時要確保其新鮮、徹底煮熟，避免寄生蟲和細菌感染；本身腸胃功能較弱、體質虛寒的人群，應減少食用河蟹及柿子這類寒性食物，以免加重身體負擔。

參考資料：

[1]周初霞,羅莉. 河蟹的營養(yǎng)需要[J]. 江西飼料,2005(2):20-23.