一般情況下，芹菜和白菜可以一起吃。具體情況如下：

　　芹菜和白菜均屬于常見的蔬菜，兩者之間不存在相互排斥或產(chǎn)生有害物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)。芹菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于促進(jìn)消化和降低血壓；白菜則含有豐富的維生素C、纖維素和多種礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力和改善腸道健康。兩者搭配食用，可以互補(bǔ)營養(yǎng)，增強(qiáng)身體的健康效益。

　　雖然芹菜和白菜可以一起食用，但都含有較高的膳食纖維，對(duì)胃腸功能較弱或容易脹氣的人來說，同時(shí)大量食用可能會(huì)引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。芹菜中含有一定的草酸，過量攝入可能導(dǎo)致尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)增加。對(duì)有尿路結(jié)石病史或草酸鹽敏感的人來說，應(yīng)限制芹菜的攝入量。

　　生活中，在嘗試新的食物組合前，建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況來判斷自己是否可以食用，避免出現(xiàn)不良反應(yīng)。

參考資料：

[1]肖雪紅.芹菜的化學(xué)成分及應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2012,(08):22-23.