痛風患者是否能吃海參，主要取決于患者的具體病情。如果患者處于穩(wěn)定期，通常可以適量食用。但如果患者處于急性期，則不建議食用。具體分析如下：

　　海參中的嘌呤含量相對較低，如果痛風患者處于病情穩(wěn)定期，且通過藥物控制尿酸水平在正常范圍內(nèi)，那么適量食用海參通常是安全的，不會明顯增加體內(nèi)尿酸水平，不會引發(fā)痛風急性發(fā)作。

　　但如果痛風患者處于急性發(fā)作期，或者在穩(wěn)定期但尿酸水平控制不佳時，應(yīng)避免食用海參。此時，海參中的嘌呤含量可能促使體內(nèi)尿酸水平升高，從而加重病情或引發(fā)痛風急性發(fā)作。

　　痛風患者在食用海參的同時，還應(yīng)注意飲食均衡，避免食用高嘌呤食物，如動物內(nèi)臟、部分海鮮、肉類等。應(yīng)多吃蔬菜、水果等堿性食物，有助于控制尿酸水平，緩解痛風癥狀。

參考資料：

[1]熊仕洪,張翼,趙佳文,等. 糙海參極性脂的提取和神經(jīng)保護活性 [J]. 廣東海洋大學學報, 2025, 45 (01): 94-105.

[2]南伊. 蔥燒海參，威海味道 [J]. 中國食品, 2025, (07): 139.