一般情況下，百合蓮子羹是能生津止渴的，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　百合味甘，性微寒，歸肺、心經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效，其養(yǎng)陰的特性有助于補充體內(nèi)陰液，緩解因陰虛導致的口干舌燥；蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)，能補脾益腎、養(yǎng)心安神，且其含有的水分和營養(yǎng)成分能為身體補充津液。二者搭配制成羹后，質(zhì)地溫潤，容易消化吸收，食用時能直接為身體補充水分，同時通過滋養(yǎng)陰液、調(diào)理身體內(nèi)部的津液平衡，改善口渴癥狀。對因天氣干燥、體內(nèi)陰虛或輕度上火引起的口干、口渴，適量食用百合蓮子羹可以起到不錯的緩解作用，讓人感覺口腔和身體都變得滋潤。

　　百合蓮子羹的生津止渴作用主要針對輕微的口渴癥狀，若口渴嚴重且伴隨多飲、多尿、體重下降等癥狀，可能是疾病引起，需及時就醫(yī)。另外，百合性微寒，脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜過量食用，以免加重腸胃不適；同時，制作百合蓮子羹時若添加過多糖分，可能會讓人越吃越渴，建議少糖或無糖制作。此外，食用時要控制量，避免因過量食用增加腸胃負擔。

參考資料：

[1] 魯運江. 蓮子的營養(yǎng)價值與食療保健[J]. 蔬菜,2001(6):36.