知了猴通常指蟬。一般情況下，蟬對降低膽固醇沒有明顯作用，且過量食用可能不利于膽固醇的控制。具體分析如下：

　　蟬含有一定量的脂肪，雖然其中部分為不飽和脂肪酸，但整體脂肪含量并不低，且目前沒有明確證據(jù)表明其具有降低膽固醇的功效。從營養(yǎng)角度來看，蟬的主要價值在于提供蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，與膽固醇的調(diào)節(jié)關(guān)聯(lián)不大。

　　如果過量食用蟬，尤其是采用油炸等方式烹飪時，會攝入更多油脂，可能導(dǎo)致脂肪攝入超標(biāo)，反而不利于膽固醇的控制，還可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，引起腹脹、消化不良等不適。因此在食用時，要嚴(yán)格控制好食用量，且盡量選擇清淡的烹飪方式。

　　蟬適合與富含膳食纖維的蔬菜搭配食用，以幫助促進(jìn)脂肪代謝。日常生活中，想要控制膽固醇，需減少高油高脂食物的攝入，多吃新鮮蔬果和全谷物，結(jié)合適當(dāng)運(yùn)動，才能更有效地維護(hù)血脂健康。

參考資料：

[1]周情.給餐桌上盤知了猴[J].農(nóng)產(chǎn)品市場周刊,2008,(30):24-26.