一般情況下，亞麻籽油能預(yù)防心血管疾病，但效果有限。具體分析如下：

　　亞麻籽油富含Omega-3脂肪酸，這種成分能降低血液中甘油三酯的水平，而甘油三酯過高是引發(fā)心血管疾病的危險(xiǎn)因素之一，降低其含量可減少血管負(fù)擔(dān)。其中的不飽和脂肪酸能改善血管內(nèi)皮功能，增強(qiáng)血管彈性，防止血管硬化，有助于維持血管的正常舒張與收縮。此外，亞麻籽油中的抗氧化物質(zhì)可抑制血管內(nèi)的氧化應(yīng)激反應(yīng)，減少斑塊形成，對(duì)血管健康起到一定保護(hù)作用。但心血管疾病的發(fā)生與遺傳、高血壓、高血脂、吸煙等多種復(fù)雜因素相關(guān)，僅依靠亞麻籽油難以全面阻斷疾病發(fā)生，因此效果有限。

　　亞麻籽油不能替代藥物用于心血管疾病的預(yù)防和治療。食用時(shí)需適量，過量可能導(dǎo)致熱量攝入過多，反而不利于健康。應(yīng)搭配低鹽、低脂的飲食模式，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，才能更好地維護(hù)心血管健康。儲(chǔ)存時(shí)需注意密封、避光，防止?fàn)I養(yǎng)成分被破壞而降低效用。

參考資料：

[1] 孔夢(mèng)茹,杜艷麗,陳小蝶,等. 亞麻籽油熱加工過程中α-亞麻酸的異構(gòu)化研究[J]. 中國糧油學(xué)報(bào),2025,40(2):135-145.