一般情況下，亞麻籽油在一定程度上可以幫助增加營(yíng)養(yǎng)素的吸收率，但效果有限。具體分析如下：

　　亞麻籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，這類成分能促進(jìn)脂溶性維生素的溶解與吸收，因?yàn)橹苄跃S生素需借助脂肪才能被人體有效攝取。同時(shí)，其中的Omega-3脂肪酸可改善腸道黏膜的健康狀態(tài)，增強(qiáng)腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的通透能力，讓腸道更高效地吸收食物中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，亞麻籽油中的一些活性成分能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，健康的菌群環(huán)境有助于提升腸道對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素的分解與利用效率，多種因素共同作用，使得營(yíng)養(yǎng)素的吸收率在一定程度上得到提高。

　　亞麻籽油對(duì)營(yíng)養(yǎng)素吸收率的提升作用存在個(gè)體差異，不可盲目依賴。與其他食物搭配食用時(shí)，需注意比例協(xié)調(diào)，避免因油脂過(guò)多影響消化。烹飪時(shí)溫度不宜過(guò)高，以防其中的有效成分被破壞，降低輔助吸收的效果。儲(chǔ)存時(shí)需密封置于陰涼處，防止變質(zhì)影響其作用發(fā)揮。

參考資料：

[1] 孔夢(mèng)茹,杜艷麗,陳小蝶,等. 亞麻籽油熱加工過(guò)程中α-亞麻酸的異構(gòu)化研究[J]. 中國(guó)糧油學(xué)報(bào),2025,40(2):135-145.