一般情況下，茴香對(duì)心臟健康有一定輔助作用，但效果有限，需適量食用。具體分析如下：

　　茴香含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，鉀元素有助于維持正常的心臟節(jié)律和血壓穩(wěn)定，對(duì)心血管功能有益；膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助調(diào)節(jié)血脂，間接減少心臟負(fù)擔(dān)；維生素C作為抗氧化物質(zhì)，可保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，延緩血管老化。

　　但茴香作為一種調(diào)味品或蔬菜，日常食用量有限，難以明顯改善心臟健康。且茴香性溫，過(guò)量食用可能引起上火，出現(xiàn)口干、咽喉不適等癥狀，反而不利于身體狀態(tài)穩(wěn)定，因此需控制攝入量。

　　食用茴香時(shí)，可搭配其他蔬菜、雜糧等，豐富飲食結(jié)構(gòu)；烹飪時(shí)盡量采用少油少鹽的方式，如涼拌、清炒等，以更好地保留營(yíng)養(yǎng)。

參考資料：

[1]王麗,李楠,劉笑笑,等.結(jié)球茴香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其栽培關(guān)鍵[J].蔬菜,2015,(12):47-48.