紅酒是日常生活中十分常見(jiàn)的一種飲品，逢年過(guò)節(jié)更是受歡迎，喝紅酒有要醒酒的說(shuō)法，那么紅酒不醒直接喝會(huì)怎么樣呢？

　　一、直接喝紅酒不醒酒怎么樣

　　1、影響口感

　　紅酒裝瓶時(shí)，為了防止變質(zhì)，一般會(huì)沖入少量二氧化硫。如果飲用時(shí)不醒來(lái)，瓶?jī)?nèi)二氧化硫不能及時(shí)揮發(fā)，難免會(huì)影響口感。

　　2、影響香味

　　紅酒本身的水果香味在儲(chǔ)存中很容易被掩蓋，所以你需要在品嘗之前醒來(lái)，這樣紅酒本身的香味就可以釋放出來(lái)。如果你不醒來(lái)，直接喝，就不會(huì)有那么濃的酒香。

　　二、紅酒醒酒和未醒酒的區(qū)別

　　1.酒的清澈度

　　如果紅酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存，在重力作用下，葡萄酒中的酒石酸和果肉殘?jiān)菀壮恋碓诘撞慨a(chǎn)生雜質(zhì)。如果直接飲用，這些雜質(zhì)容易使葡萄酒渾濁，醒來(lái)的葡萄酒可以過(guò)濾沉淀，使葡萄酒更清澈。

　　2.酒的氣味

　　新開(kāi)封的葡萄酒含有少量的二氧化硫，二氧化硫是一種刺激性強(qiáng)、氣味強(qiáng)的氣體，混合在葡萄酒中容易使葡萄酒氣味差；醒來(lái)的二氧化硫揮發(fā)更多，葡萄酒本身的香味很容易釋放，比沒(méi)有醒來(lái)的葡萄酒更香。

　　三、如何喝紅酒是正確的

　　1.減少手與瓶的接觸

　　因?yàn)榧t酒的味道很容易受到溫度的影響，所以在喝紅酒時(shí)，你應(yīng)該減少手和瓶子之間的接觸。建議將拇指放在瓶子的底部，然后用其他四個(gè)手指輕輕按壓瓶子以保持平衡，這樣手的溫度就可以盡可能少地影響紅酒。

　　2.適當(dāng)搖晃

　　品酒時(shí)，可以適當(dāng)搖動(dòng)酒杯，釋放酒中的酯醚，使紅酒具有獨(dú)特的香氣，方便品酒者根據(jù)香氣區(qū)分紅酒的質(zhì)量。