山藥是我們很常見的食材，生活中常拿來烹炒或者燉煮食用，不僅口感較好，也含有豐富的營養(yǎng)，日常食用能給身體帶來很多營養(yǎng)。那么山藥是涼性還是熱性？下面一起來看看吧。

　　一、山藥是涼性還是熱性

　　山藥屬于平性食物，

　　理論上山藥既不是涼性的也不是熱性的，是屬于平性的食物。特別是從中醫(yī)角度來看，山藥性平、味甘，適合多數(shù)人食用，是很好的滋補(bǔ)食材。

　　二、吃山藥有什么好處

　　1、健脾養(yǎng)胃

　　山藥中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，很有利于脾胃的消化吸收，是比較好的補(bǔ)腎健脾胃的食材。

　　2、保護(hù)視力

　　山藥中的維生素含量比較豐富，且含有大量的胡蘿卜素，能很好的將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A，日常食用能起到很好的保護(hù)視力、預(yù)防夜盲癥的現(xiàn)象。

　　3、延緩衰老

　　山藥中含有大量的微量元素，且有能夠促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮等物質(zhì)，能很好的讓人保持活力，從而達(dá)到延緩衰老的效果。

　　4、預(yù)防前列腺疾病

　　山藥中的特殊黏性成分，對于男性的前列腺疾病有一定的幫助，從而能達(dá)到預(yù)防前列腺疾病的作用。

　　三、吃山藥的注意事項

　　1、過敏人群

　　很多人在摸完山藥后會出現(xiàn)很嚴(yán)重的手部紅腫、瘙癢的現(xiàn)象，這很可能就是因為山藥粘液過敏出現(xiàn)的現(xiàn)象，所以對此建議過敏人群謹(jǐn)慎食用山藥，避免直接接觸山藥。

　　2、糖尿病患者

　　山藥中含有大量的淀粉，因此不太建議糖尿病患者食用，很有可能會出現(xiàn)血糖升高的現(xiàn)象。另外如果大量的進(jìn)食淀粉后建議減少主食的進(jìn)食量，以防出現(xiàn)適得其反的后果。