楊梅可以開胃生津，消食解暑，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，還可以阻止體內(nèi)的糖轉(zhuǎn)化為脂肪，是減肥瘦身的佳品;含有鉀元素，可以參與體內(nèi)代謝和氧化還原過程，能夠穩(wěn)定情緒，降血壓、調(diào)節(jié)血脂、降膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病;具有抑菌、止瀉的功效，對于大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，對痢疾腹痛很有療效;還含有的纖維素，可以刺激胃腸道蠕動(dòng)，加快體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有利于排毒養(yǎng)顏。

　　一、楊梅的功效與作用

　　1.有益心血管健康

　　楊梅可直接參與體內(nèi)鉀的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。

　　2.排毒養(yǎng)顏

　　楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。

　　3.增強(qiáng)食欲

　　楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

　　4.抑菌

　　楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能緩解痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉。

　　5.祛暑生津

　　楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。新鮮的楊梅能夠生津止渴，是夏季祛暑的水果佳品。早在江南的一些地方還保留著用楊梅浸酒的做法，俗稱“燒酒楊梅”，此酒色澤鮮艷，最為香郁，有開胃祛暑，消食止瀉的功效。

　　需要注意的是，楊梅性溫?zé)幔摶鹜?、胃酸多者少食。故不宜食用過量，否則會(huì)令人身體發(fā)熱，所以牙痛、上火的人不要多食。