紫薯是甘薯的一個(gè)特殊品種類(lèi)型，兼有糧食物、經(jīng)濟(jì)作物和藥用作物的特點(diǎn)，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫(yī)藥、化工、輕工、紡織等工業(yè)的重要原料。

       一、紫薯不能和什么一起吃

       1.螃蟹

螃蟹是一種海鮮，螃蟹性寒，而紫薯也性偏寒，如果涼著食物一起吃，可能會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，使人出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。

　　2.西紅柿

　　西紅柿中含有大量檸檬酸、蘋(píng)果酸、果酸等酸性物質(zhì)，與紫薯一起吃會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)吸收，還會(huì)引起消化不良。

　　3.柿子

　　柿子如果與紫薯一起吃，可能會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多，輕者患者會(huì)出現(xiàn)胃腸不適，嚴(yán)重的患者會(huì)發(fā)生胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病。

　　4.玉米

　　紫薯一般情況下不能與玉米一起吃，紫薯和玉米里面的淀粉含量都是比較高的，很可能就會(huì)導(dǎo)致消化不良的情況。

　　5.白酒

　　紫薯和白酒一起吃容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成有毒物質(zhì)，不利于身體健康。

      二、紫薯的功效

      1.輔助減肥

      紫薯具有輔助減肥的作用，因?yàn)樽鲜硎且环N良好的低脂、低熱能食品，可以有效防止糖轉(zhuǎn)化為脂肪，這對(duì)減肥非常有利。

      2.增強(qiáng)免疫力

      紫薯具有增強(qiáng)免疫力的作用。因?yàn)樽鲜砗写罅康酿さ鞍?，可以防止肝腎結(jié)締組織萎縮，提高身體的免疫力，預(yù)防膠原蛋白病。同時(shí)，紫薯中所含的礦物質(zhì)也能維持和調(diào)節(jié)人體的免疫功能。

      3.預(yù)防便秘

      紫薯有預(yù)防便秘的作用。由于紫薯富含纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，清除留在腸道內(nèi)的黏液、氣體和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)，保持大便通暢，從而改善消化道環(huán)境，預(yù)防胃腸道疾病的發(fā)生。