蓮子性平味甘微澀，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素，還有很多水溶性的多糖含黃酮類(lèi)物質(zhì)，以及生物堿和超氧化物歧化酶等成分，屬于藥食兩用的食材，其食用、藥用價(jià)值都很高。

　　一、蓮子的功效與作用

　　1.清熱降火

　　蓮子能夠幫助清熱降火。特別是對(duì)于心火旺盛的人來(lái)說(shuō)，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神，另外對(duì)于因?yàn)樯匣鹨鸬目谏嗌徱灿泻芎玫恼{(diào)理作用。

　　2.促進(jìn)睡眠

　　蓮子能夠幫助促進(jìn)睡眠。蓮子中含有的維生素、微量元素豐富，具有很好的調(diào)節(jié)情感、放松情緒的作用，經(jīng)常吃蓮子能夠有效鎮(zhèn)靜安神，促進(jìn)入睡，提高睡眠質(zhì)量。經(jīng)常失眠、多夢(mèng)的人可以在睡前吃蓮子來(lái)幫助促進(jìn)睡眠。

　　3.降低血壓

　　蓮子能夠幫助降低血壓。蓮子中含有的大量的微量元素中以鉀元素最多，鉀元素能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風(fēng)的危險(xiǎn)，另外還能夠幫助擴(kuò)張外周血管，有效幫助降血壓。

　　4.防癌抗癌

　　蓮子能夠幫助防癌抗癌。蓮子中含有的氧化黃心樹(shù)寧堿能夠有效抑制鼻咽癌，另外子宮癌、肺癌患者也可以通過(guò)喝蓮子粥來(lái)幫助滋補(bǔ)身體，抵抗癌細(xì)胞。

      5.改善肌肉彈性

　　蓮子能夠有利于保持肌肉的伸縮性。蓮子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質(zhì)能夠有效促進(jìn)凝血，維持肌肉的伸縮性。

       二、蓮子的食用禁忌

　　1.腸胃不好和剛生產(chǎn)的產(chǎn)婦

　　蓮子是屬于寒性的食物，所以腸胃不好的人群不宜一次性吃太多，剛生產(chǎn)的產(chǎn)婦也要少吃蓮子，以防止子宮受涼，避免出血甚至流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.便秘人群

　　因?yàn)樯徸有挠薪祷鹬篂a的功效，便秘的人如果食用新鮮蓮子便秘可能會(huì)更加嚴(yán)重，所以最好是不吃。

　　3.與海鮮一起食用

　　蓮子不能與龜、螃蟹一起食用，這些食物同屬于寒性，一起食用易使脾胃功能出現(xiàn)凝滯引起腹脹，所以不能同時(shí)食用。

　　4.過(guò)量食用

　　新鮮的蓮子不能大量的食用，吃多了也會(huì)引起腹脹的癥狀。

　　5.體質(zhì)虛寒

　　蓮子是寒性的，體質(zhì)虛寒的人吃了蓮子會(huì)加重虛寒。