葡萄的功效是益氣補(bǔ)血，開胃生津，一般人均可食用，神經(jīng)衰弱，貧血，過度疲勞，盜汗，腎炎者尤其適宜。葡萄含白藜蘆醇，可防止細(xì)胞癌變。葡萄是水果中含復(fù)合鐵最多的水果，是貧血患者的滋補(bǔ)佳品。葡萄95%的成分為原青花素，具有極強(qiáng)的抗氧化功效，因此葡萄連葡萄籽一起吃，能抗衰老。

　　一、葡萄的功效與作用

　　1.生津消食

　　葡萄的品種和成熟程度對口感會(huì)產(chǎn)生影響，有的葡萄偏酸，吃些偏酸的葡萄，能夠生津止咳、健胃消食，能有效緩解口干舌燥、食欲不振的情況。

　　2.緩解疲勞

　　葡萄中含有豐富的鈣、鎂、鉀微量元素，常吃黑葡萄能夠有效緩解神經(jīng)衰弱、過度疲勞等癥。

　　3.補(bǔ)血益氣

　　口感偏甜的葡萄含糖分比較多，其中的糖分主要是葡萄糖，容易被人體吸收，甜葡萄具有補(bǔ)血益氣、滋養(yǎng)肝腎的功效，經(jīng)常食用能明顯緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗等癥。

　　4.延緩衰老

　　紫葡萄中含有大量的花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑，有對抗清除體內(nèi)自由基的功能，具有延緩衰老作用，常吃紫葡萄能減少皮膚皺紋的產(chǎn)生。

　　二、葡萄的食用禁忌

　　1.不能與牛奶同時(shí)食用

　　葡萄里含有果酸，與牛奶同食后，會(huì)降低腸胃里消化蛋白質(zhì)的酶的活性，影響消化吸收。

　　2.不能與海鮮同時(shí)食用

　　葡萄與海鮮同食會(huì)刺激胃腸道，且葡萄含有的鞣酸比較多，與海鮮同食會(huì)降低海鮮里蛋白質(zhì)的吸收。

　　3.糖尿病患者不宜多食

　　葡萄里含糖量較高，糖尿病患者多食會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

　　4.脾胃虛寒患者不宜食用

　　葡萄屬于寒涼食物，在食用之后會(huì)增加體內(nèi)的寒氣，從而加重脾胃虛寒癥狀。

　　5.避免與部分藥物同時(shí)食用

　　如消化酶類藥物，葡萄中含有的鞣酸會(huì)降低腸胃里消化蛋白質(zhì)的酶的活性，影響消化吸收。

　　以上這篇文章就是對葡萄功效的講解，希望對大家有所幫助，感謝大家的閱讀！